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Étoile saucisse

des étoiles filantes passent par la cuisine

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Éplucher et cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Écraser ensuite les pommes de terre afin d’obtenir une purée puis la mélanger avec l’œuf, le persil haché, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.

  2. Couper les Knacki en 2 dans le sens de la largeur. Faire ensuite une incision dans l’autre sens jusqu’au ¾ de chaque morceau. Piquer chaque morceau de Knacki avec un cure-dent puis écarter les brins afin de former un “V”. Déposer les morceaux de saucisses en étoile sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Remplir chaque étoile avec de la purée puis les saupoudrer de mozzarella râpée. Enfourner ensuite 10 minutes à 180 °C. Retirer les cure-dents puis déguster chaud.


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