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Mini-sticks surprise

Professeur Mozzarella et sa délicieuse expérience...

  • Quantité
    8 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Déposer 3 boules de mozzarella dans un plat qui peut aller au four. Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

  2. Sortir du four, retourner le plat et déposer la plaque de mozzarella fondue sur une planche à découper.

  3. A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écraser la mozzarella pour former une sorte de grande pâte rectangulaire. Couper le rectangle de mozzarella en 2.

  4. Garnir le premier rectangle avec une tranche de jambon cru et une tomate séchée.

  5. Garnir l’autre rectangle avec 5 feuilles de basilic et une cuillère à soupe de ricotta sur la première feuille de basilic.

  6. Rouler les 2 rectangles. Couper chaque rouleau en 4.

  7. Paner chaque petit roulé en les trempant dans les œufs battus puis dans la chapelure.

  8. Faire frire les roulés panés dans une poêle avec un filet d’huile. Déguster bien chaud.


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