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La cup churros

Chichis ou churros ? Cette astuce va mettre tout le monde d'accord

  • Quantité
    4 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Déposer au fond de la casserole, le beurre, le sucre et l'eau. Portez l'eau à ébullition. Quand l'eau bout, ajouter la farine et baisser le feu.

  2. Tout en laissant la casserole sur le feu, mélanger la farine et laisser suer la pâte jusqu'à obtention d'une pâte bien sèche et compacte. Eteindre le feu et laisser refroidir la pâte. Quand la pâte est refroidie, incorporer les oeufs.

  3. Mettre la pâte dans une poche à douille. Retourner le moule à muffins et à l'aide de la poche disposer la pâte en cercle autour de 3 des compartiments. Placer le moule au congélateur pendant 40 minutes.

  4. Mélanger dans un bol du sucre en poudre avec de la cannelle. Démouler les coupelles et les plonger une par une quelques minutes dans l'huile chauffée à 180°C jusqu'à obtention d'une belle coloration. Sortir les coupelles de l'huile et les éponger sur une feuille de papier essuie-tout avant de les rouler dans le bol de sucre et de cannelle.

  5. Verser du coulis de chocolat au fond de chaque coupelle. Recouvrir avec une boule de glace vanille et déguster.


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