Tatin tomates

Name: Tatin tomates
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tomates; 5 œufs; 25 cl de crème allégée; 3 échalotes; 50 g de moutarde; persil; poivre

Retournez puis dégustez

4.8

48 avis

Team

Chefclub

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

6 tomates

5 œufs

25 cl de crème allégée

3 échalotes

50 g de moutarde

persil

poivre

Ustensiles

Poêle à bord haut

Étape 1/3

Couper les tomates en rondelles puis en tapisser le fond de la poêle. Couper des rondelles en 2 et les disposer sur le rebords de la poêle pour faire le tour des autres rondelles.

Étape 2/3

Mélanger les œufs, la crème, les échalotes émincées, du persil ciselé, la moutarde et du poivre.

Étape 3/3

Verser ce mélange dans la poêle puis cuire 7 minutes à couvert. Retourner pour servir puis déguster.

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