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Bûche carbonara

la bûche avant la bûche

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    40 minutes

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Étapes

  1. Disposer à plat les tranches de pain de mie. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, applatir les tranches de pain de mie.

  2. Sur les tranches de pain de mie, étaler 300 g de crème fraîche

  3. Faire revenir les lardons à la poêle, puis ajouter les lardons sur la crème fraiche et 100 g de parmesan.

  4. Enrouler et serrer la bûche dans un film alimentaire. Laisser reposer 30 minutes.

  5. Recouvrir la bûche de crème fraîche et râtisser la crème fraîche à l’aide d’une fourchette.

  6. Saupoudrer avec la bûche avec du parmesan. Enfourner 20 minutes durant 210°C.

  7. Ajouter les jaunes d’oeufs sur la bûche et déguster.


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