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Coquillettes sauce brie

le retour des pâtes dans le brie

  • Quantité
    8 personnes
  • Préparation
    30 minutes

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Étapes

  1. Couper le haut d’un grand brie sur 2 mm d’épaisseur. Vider le brie de sa chaire puis mélanger celle-ci à de la béchamel et des coquillettes. En fin de cuisson, ajouter du persil ciselé, du sel et du poivre.

  2. Verser le mélange dans le brie, couvrir de lardons cuits puis refermer avec son chapeau. Envelopper le brie avec deux pâtes feuilletés, couvrir de jaune d’oeuf puis dessiner des lignes courbées avec la pointe d’un couteau.

  3. Mettre au four 20 minutes à 180°c. Déguster.


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