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Mini choco-palmito

à réaliser en 5 min top chrono

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    20 minutes

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Étapes

  1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Saupoudrer ensuite une pâte feuilletée de sucre puis de cassonade. Ajouter du chocolat noir fondu en faisant des traits à l’aide d’une cuillère.

  2. Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première pâte feuilletée. Rouler les 2 extrémités des pâtes feuilletées vers le centre afin de créer la forme des palmito. Placer le rouleau de pâtes feuilletées 15 minutes au congélateur.

  3. À la sortie du congélateur, couper le rouleau de pâtes feuilletées en tranches d'environ 1 cm. Déposer ensuite les palmito sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 180 °C. Laisser refroidir les palmito à la sortie du four. Déguster en trempant la moitié des biscuits dans le reste du chocolat fondu puis dans la noix de coco râpée.


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