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Tartes fleur

la saucisse se transforme en fleur à croquer

  • Quantité
    4 personnes
  • Préparation
    15 minutes

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Étapes

  1. Embrocher les saucisses à l'aide de pics à brochettes. Inciser les saucisses en rondelles jusqu'au pic. Retirer les pics à brochettes, puis couper les deux extrémités de chacune des saucisses. Enfin, enrouler les saucisses en cercle de sorte à former une fleur.

  2. Étaler une pâte à pizza, puis à l'aide d'un ramequin, dessiner 4 cercles.

  3. Poser les 4 saucisses enroulées sur les 4 cercles de pâte à pizza, puis à l'aide d'un cure-dent, relever la pâte à pizza afin de la coincer entre chacune des rondelles de la saucisse.

  4. Rajouter la mozzarella râpée au centre, puis saler et poivrer.

  5. Enfourner à 180°C durant 15 minutes.

  6. Rajouter ensuite un jaune d'oeuf au centre, puis enfourner une seconde fois à la même température durant 3 minutes.

  7. Parsemer de ciboulette.

  8. Déguster chaud.


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