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Cupolotto di frittata
Cupolotto di frittata! Soffice, gustosa e di grande effetto!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 45 min
Ingredienti per 6 persone
Riso
16 zucchine mini
12 uova
Sale & pepe
2 filetti di salmone
Erba cipollina
Formaggio spalmabile
150 g di formaggio grattugiato
Erba cipollina
Utensili
Carta alluminio
Ciotola grande
Ciotola piccola
Passaggio 1/4
Riempire una ciotola piccola di riso e coprirla con un foglio di alluminio. Capovolgere la ciotola e metterla al centro della ciotola grande. Riempite la padella con acqua e metteteci dentro la ciotola.
Passaggio 2/4
Tagliare ad angolo 4 pezzi di mini zucchine, tagliarle ancora a metà e poi in 6 fette sottili a forma di mezzo cuore.
Passaggio 3/4
Pelare le mini zucchine e tagliarle a pezzettini. Sbattere le uova, salare e pepare e aggiungere i pezzi di mini zucchine e salmone a dadini. Aggiungere l'erba cipollina tritata e versarla nella ciotola grande. Riscaldare la padella in modo che la frittata cuocia per 30 minuti a bagnomaria.
Passaggio 4/4
Sformare la frittata e togliere la ciotola. Formate dei fiori con le fettine di zucchine sui bordi del cipolotto della frittata attaccando 4 petali con il formaggio fresco. Sciogliere la mozzarella e versarla nel foro lasciato dalla ciotola. Cospargere di erba cipollina.
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