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Latte cotto alle fragole
Come una panna cotta... ma ancora più buona! 😍🍮🥰🍓
Team
Chefclub
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti per 6 persone
380 g di latte condensato
600 g di panna
135 g di latte in polvere
300 g di fragole
2 cucchi di cacao in polvere
6 fogli di gelatina
16 brigadeiro al cioccolato
16 brigadeiro bianchi
Passaggi: 1/3
In un'insalatiera, mescolare il latte in polvere e il latte condensato, mescolare, aggiungere la panna fresca a poco a poco senza fare grumi. In un'altra ciotola, mettere i fogli di gelatina ammorbiditi in microonde. Mescolare insieme i due composti.
Passaggi: 2/3
Svuotare un cartone di latte e togliere un lato per usarlo come stampo. Versarci dentro l'impasto cremoso e in diagonale, su una sola metà, decorare con delle fettine di fragola. Fare solidificare in congelatore per almeno 3 ore.
Passaggi: 3/3
Una volta raffreddato, togliere dallo stampo e decorare sui lati con i docletti brasiliani alternati. Appoggiare un foglio di carta sulla metà del dolce con le fragole e spargere del cacao in polvere sulla metà vuota. Servire.
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