레시피 과일로 꽃 케이크

과일로 꽃 케이크 ! 겉과 속이 전부 예쁜 아이스 생크림 케이크 🍓🌸

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  1. 케이크 틀 하나에 비닐랩을 깔고 오렌지 슬라이스 1개, 슬라이스 키위 4개, 슬라이스 딸기 4개, 산딸기 4개, 블루베리 8개를 예쁘게 배치하여 올립니다. 과일 위로 바닐라 아이스크림을 한 층 두텁게 깔아주고 다시 한 차례 과일울 올려주세요. 1시간 동안 냉동실에 얼려주세요.

  2. 밀가루, 설탕, 계란, 해바라기유, 요거트, 바닐라 에센스 그리고 베이킹 파우더를 섞어 케이크 반죽을 만듭니다. 두번째 케이크 틀 안쪽에 밀가루를 묻혀준 뒤 반죽을 옮겨 담아 예열된 175 오븐에 25분간 구워주세요. 핸드 믹서기로 마스카포네 치즈와 슈가파우더, 휘핑크림, 속을 긁어낸 바닐라빈을 섞어 크림을 만들어준 뒤 냉동 지퍼백에 넣어주세요.

  3. 딸기를 반으로 잘라 편으로 얇게 저며 슬라이스들을 손으로 늘어뜨려 긴 줄을 만듭니다. 줄의 끝을 안으로 구부려 동글동글하게 말아 꽃 모양을 만들어주세요. 키위도 마찬가지 방법으로 돌돌말아 딸기 장미를 둘러주세요.

  4. 오븐에서 케이크를 꺼내어 두께대로 반을 잘라 냉동시켰던 과일 아이스크림 디스크를 끼워 넣습니다. 크림을 담은 지퍼백의 한 귀퉁이에 구멍을 내어 짤주머니처럼 사용합니다. 케이크에 생크림을 짜서 고루 펴바르고 나무꽂이로 옆면을 긁어 다양한 문양으로 장식합니다. 케이크 윗 부분에는 짤주머니로 9개의 원을 짜주세요. 숟가락의 뒷 부분으로 가장자리부터 중앙으로 원을 납작하게 눌러 꽃모양을 만듭니다. 각 꽃잎마다 딸기와 패션후르츠 시럽을 번갈아가며 담아주세요. 과일 꽃을 케이크 중앙에 올리고 남는 자리는 블루베리로 장식합니다.

맛있게 드세요 !

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