레시피 생크림에 빠진 새우 피자

생크림에 빠진 새우 피자 ! 게맛살과 생크림 사이에서 헤엄치는 새우🍤

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  1. 녹인 버터 100g에 다진마늘 1알, 소금과 후추 그리고 파슬리 1큰술을 섞은 뒤 해동시킨 새우 20개에 부어 양념합니다.

  2. 남은 버터는 후라이팬에 녹입니다. 마늘가루와 양파가루, 소금과 후추, 잘게 다진양파, 게맛살, 생크림, 겨자, 타바스코, 남은 새우와 남은 파슬리를 부어 함께 볶아주세요. 모짜렐라, 체다, 파마산 치즈도 추가하여 함께 녹인 후 따로 보관하여 식혀주세요.

  3. 피자도우를 유산지에 깔고 버터에 절인 새우들을 가장자리에 띄엄띄엄 한개씩 올려주세요. 앞서 볶아놓은 새우맛살 생크림을 피자도우 중앙에 올리고 피자의 한쪽 끝에는 두 새우 사이로 빨대 두개를 올립니다. 두번째 피자도우를 얹고 숟가락 뒷 부분으로 가장자리를 잘 눌러 접합해주세요. 공기가 전혀 새지 않게끔 꼼꼼하게 눌러줍니다. 새우들 사이 공간을 잘라 피자 끝 부분들을 한 번씩 꼬아주세요. 입으로 빨대를 불어 공기를 주입한 후 예열된 180도 오븐에 30분간 구워주세요.

  4. 피자가 오븐에서 나오면 반죽부분을 남는 갈릭버터로 칠해줍니다. 부풀어 오른 돔은 적양파를 슬라이스하여 토핑하고 블랙 올리브도 올려주세요. 돔의 윗부분을 잘라 새우를 크림에 찍어드세요.

맛있게 드세요 !

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