레시피 버터 로스트 통닭 !

허브 버터에 통닭을 묻어버리는 이유는 대체 뭘까요? 육즙과 어우러진 과일과 곁들여 먹기 ^^

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  1. 분간 찬물에 쌀을 불려주세요. 감자와 당근은 한알/한개씩 따로 보관하고 나머지는 소금간을 한 물에 반정도 익을정도로 삶아주세요.

  2. 버터에 다진마늘과 로즈마리와 다진 파슬리, 와인 한병, 레몬 한개의 즙, 소금과 후추를 전부 넣고 섞어주세요.

  3. 따로 보관한 감자를 3등분하여 당근1개와 4등분한 레몬 1조각, 로즈마리 1가지와 함께 닭 안에 넣어주세요. 통닭을 버터가 든 샐러드볼 안에 넣어 표면에 골고루 버터를 발라 30분간 냉장보관합니다.

  4. 오븐판에 쌀을 깔고 남은 당근과 감자를 큼직하게 잘라 올립니다. 버터 통닭을 야채 위에 올리고 복숭아를 편으로 잘라 주변에 올리고 소금과 후추, 로즈마리를 뿌립니다. 레몬을 한 조각 통닭에 올려 190도 오븐에 1시간동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 버터를 비워낸 후 적당한 온도로 식었을 때 잘라드세요.

맛있게 드세요 !

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