레시피 사과 마스카포네 바구니

사과 마스카포네 바구니 ! 절인 사과와 튀긴 사과가 향기로운 노오븐 사과 케이크🍎

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  1. 사과주스 1팩을 비운 후 사과주스는 따로 보관하고 팩은 길게 눕힌 후 윗면을 잘라냅니다. 사과팩 안쪽에 비닐랩을 깔고 마스카포네 치즈를 바닥과 벽면에 고루 깔아줍니다. 레이디 핑거 4개를 사과주스에 담궈 충분히 적신 후 사과팩 틀 안에 깔아주세요. 다시 한 번 마스카포네 치즈와 레이디 핑거를 한 층씩 더 올린 후 남는 자리는 마스카포네 치즈를 올려 마무리합니다. 1시간 냉동시켜주세요.

  2. 냉동실에서 꺼내어 팩에서 케이크를 틀에서 분리한 뒤 남은 레이디 핑거들을 측면에 붙여주세요. 윗부분은 그대로 둡니다.

  3. 두개의 사과를 반으로 자르고 전동 드릴에 끼워주세요. 전동드릴을 살살 돌려 사과의 껍질부분에 감자칼을 대면 껍질이 길고 얇게 깎입니다. 껍질들을 모아 뜨거운 식용유에 튀긴 후 손으로 잘게 부숴 케이크의 윗 부분을 장식합니다.

  4. 나머지 사과들은 반으로 잘라 아주 얇은 편으로 썰어 딸기시럽에 졸여주세요. 예쁜 색이 돌게 되면 시럽에서 건저낸 슬라이스들을 반 정도 겹치게끔 세 줄로 배치합니다. 각 띠들을 돌돌 말면 장미모양이 완성됩니다. 세 송이의 장미도 케이크의 위에 올려주세요. 남는 자리는 딸기와 민트잎으로 장식합니다.

맛있게 드세요 !

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