레시피 바닐라와 쿠키 케이크

바닐라와 쿠키 케이크 ! 케이크에 붙은 쿠키를 하나씩 띄어내서 바닐라 아이스크림에 콕 찍어먹기

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  1. 케이크 : 큰 그릇에 계란 8개, 밀가루 170g, 설탕 150g, 녹인 초콜릿 100g, 녹인버터 120g, 카카오 가루 40g 을 섞어주세요. 분리형 틀에 반죽을 옮겨 담아 예열된 180도 오븐에 40분간 굽습니다. 케이크가 어느정도 식으면 틀에서 분리해주세요.

  2. 쿠키 : 말랑한 버터 150g, 흑설탕 165g, 설탕 150g, 바닐라 에센스 1큰술을 포크로 눌러가며 섞어주세요. 계란 2개와 밀가루 300g, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 추가하여 다시 한 번 잘 섞어줍니다. 초코칩을 추가하여 반죽을 마무리해주세요.

  3. 아이스크림 스쿱으로 반죽을 한 스쿱씩 떠서 유산지를 깐 오븐판에 올려주세요. 180도 오븐에 8분간 구워주세요.

  4. 플라스틱병의 윗 부분을 잘라 열린 부분이 아래로 향하도록 한 후 초콜릿 케이크 중앙에 눌러 구멍을 파주세요. 휘핑크림과 녹인 초콜릿을 섞어 초코크림을 만듭니다.

  5. 케이크의 겉부분에 초코크림을 듬뿍 발라줍니다. 쿠키의 절반은 4분의 1로 잘라 크림을 발라 두 조각씩 붙여주세요. 케이크의 가장 아래부분에 붙여 둘러주세요. 나머지 쿠키는 반으로 잘라 마찬가지로 2개씩 크림을 발라 붙여줍니다. 케이크의 윗 부분에 붙여 장식합니다.

  6. 통에든 바닐라 아이스크림을 통째로 비워 케이크 중앙 구멍에 넣어주세요. 녹인 초콜릿을 넉넉하게 부어 케이크와 아이스크림 위를 코팅합니다.

맛있게 드세요 !

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