레시피 식빵튀김 계란파이

식빵튀김 계란파이 ! 계란찜과 식빵튀김과 파이의 중간 지점은 바로 이곳 ^^

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  1. 생모짜렐라를 얇게 썰어 식빵 두장 사이에 소금과 후추를 뿌려 바질잎과 함께 끼워주세요. 위와같은 방식으로 네개의 샌드위치를 만들어 손으로 납작하게 눌러주세요. 샌드우치를 대각선으로 두번 잘라 4등분합니다.

  2. 도마 위에 식빵 4장을 서로 끝부분이 겹치도록 정사각형으로 배치하여 밀대로 밀어 붙여주세요. 모짜렐라 슬라이스를 4장 올리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 바질잎을 올린 뒤 식빵 4장으로 덮어 밀대로 밀어주세요.

  3. 납작해진 샌드위치의 중앙에 넓은 볼그릇을 찍어 눌러 동그란 모양을 만들어냅니다. 앞서 4등분한 삼각형 샌드위치들과 동그란 샌드위치를 밀가루와 계란물 그리고 빵가루에 한번씩 묻혀 튀겨주세요. 분리형틀의 바닥에 동그란파이를 깔고 옆면에는 삼각형파이들을 붙여주세요. 슬라이스 에멘탈치즈와 햄을 번갈아가며 바닥에 깔아주세요.

  4. 계란을 6개 풀고 우유와 파마산치즈를 추가하여 소금과 후추간을 맞추고 섞어주세요. 반죽을 파이틀에 부어주세요. 예열된 180도 오븐에 30분간 구워주세요. 조리가 완성되면 파슬리를 송송 썰어 뿌려줍니다.

맛있게 드세요 !

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