레시피 핑거푸드 6총사

핑거푸드 6총사 ! 수다 떨면서 미니파이 하나씩 떼어먹는 맛이 그렇게 좋다던데 🤩

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  1. 페이스트리 시트를 평평하게 깔고 컵을 눌러 미니파이 피를 여러장 찍어냅니다. 원을 전부 반으로 잘라 반원을 4개씩 서로 끝이 겹치게끔 띠모양으로 배치해주세요. 머리빗의 뾰족한 부분을 띠의 둥근 부분에 찍어서 문양을 냅니다. 생햄을 길게 잘라 띠 위에 올린 후 방울 토마토를 1개 올려 돌돌말아주세요. 나머지 띠들도 마찬가지로 말아주세요.

  2. 남은 페이스트리 반죽은 손으로 굴려 길게 늘려주세요. 반죽 띠를 반으로 접어 접히는 부분에 방울 토마토를 한개 올립니다. 꽈배기처럼 반죽을 한 번 꼬아준 뒤 방울 토마토를 올려주세요. 반죽이 남지 않을 때까지 마찬가지 작업을 반복합니다. 1번에서 만든 햄꽃 파이의 주변을 둘러 장식합니다.

  3. 둥근 페이스트리 시트를 반으로 잘라 반은 보관하고 다른 반쪽은 작은 무컵을 눌러 원들을 찍어냅니다. 각 동그라미마다 페스토 소스를 발라 두 번 접어주세요. 만두 모양으로 접힌 미니파이들을 둥근 소프트 염소치즈를 중심으로 주변에 둘러주세요. 블랙 올리브와 그린 올리브를 슬라이스하여 교대로 파이 조각에 1개씩 올립니다.

  4. 위에서 잘라낸 시트지 반쪽에 슬라이스 햄을 가득 깔아주세요. 반으로 접어 다시 한 번 길게 잘라 2개의 띠를 만들어주세요. 두 띠의 끝부분을 연결하여 한 개의 띠로 결합 한 소용돌이 모양이 되도록 손으로 꼬아줍니다. 통 까망베르 치즈를 빙글빙글 둘러 장식합니다.

  5. 둥근 파이 시트지 중앙에 5cm 넓이의 띠를 칼로 잘라내주세요. 띠를 다시 한 번 작은 정사각형 모양으로 분할하여 미니 소시지를 비스듬하게 올려 굴려주세요. 남는 파이시트 조각 중 한 쪽에는 올리브 타프나드를 가득 발라주세요. 반죽의 양옆을 잡고 중앙쪽으로 돌돌 말아준 후 작은 조각들로 썰어주세요. 나머지 시트 한 쪽에는 슬라이스햄을 가득 깔고 돌돌말아준 후 마찬가지로 미니 롤 모양으로 썰어주세요.

  6. 앞서 만든 모든 미니파이들을 파이틀에 조화롭게 배치한 후 표면에 계란 노른자칠을 해줍니다. 사방에 고추가루를 뿌리고 슈레드 모짜렐라를 파이 사이사이에 끼웁니다. 예열된 180도 오븐에 35분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 치즈의 윗뚜껑을 잘라 미니파이를 녹인 치즈에 담궈드세요.

맛있게 드세요 !

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