레시피 초코 꽃잎과 크레페

초코 꽃잎과 크레페 ! 얇은 초코 꽃잎이 장미와 조화를 이루는 케이프

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  1. 마스카포네, 슈가 파우더, 생크림 그리고 바닐라빈 속을 섞어 핸드 믹서기로 휘핑합니다. 분리형 틀을 크림으로 가득 채운 뒤 뜨겁게 달군 국자로 중앙을 눌러 둥글게 구멍을 내주세요. 1시간 동안 냉동실에 보관합니다.

  2. 6개의 계란에 비닐랩을 씌워 녹인 초콜릿에 반쯤 담궈주세요. 15분간 냉동실에 보관하여 초콜릿을 굳힙니다. 같은 과정을 두번 더 반복하여 총 18개의 반원 초콜릿 셸을 만듭니다.

  3. 밀가루, 설탕, 흑설탕, 계란 4개, 우유를 섞어 크레페 반죽을 만들어주세요. 후라이팬에 크레페를 10장 부친 뒤 서로 끝이 겹치도록 크레페들을 전부 일직선으로 깔아주세요. 중앙부분을 칼로 잘라 두개의 띠로 갈라주세요. 띠마다 숟가락으로 생크림을 발라준 뒤 바나나를 잘게 슬라이스하여 크림 위에 일열로 올려주세요. 크레페 띠 하나를 안쪽으로 돌돌 말아주고 두번째 띠를 주변으로 말아주세요. 큰 장미모양이 완성됩니다.

  4. 냉동실에서 케이크를 꺼내어 틀과 분리시킨 뒤 중앙 구멍을 피하여 계란모양 초콜릿들을 예쁘게 올려주세요. 구멍 안에는 녹인 초콜릿을 붓고 그 위로 크레페 장미를 올려주세요. 한 조각씩 잘라서 맛있게 드세요 !

맛있게 드세요 !

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