레시피 꽃 치즈버거 그라탕

꽃 치즈버거 그라탕 ! 감자가 꽃처럼 만개한 그라탕🤤🧀🍔

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  1. 감자의 껍질을 벗겨 아래, 위, 앞 그리고 뒤의 둥근 부분을 잘라 전부 네모로 썰어주세요. 작은 네모로 다시 한 번 썰어줍니다. 두꺼운 플라스틱 혹은 나무 젓가락 사이에 감자조각을 끼우고 윗부분을 바둑판 모양으로 칼집을 냅니다. 나머지 감자도 마찬가지 작업을 해주세요. 하룻밤동안 소금물에 담궈주세요. 잘라낸 남은 감자들은 삶아 으깬 뒤 버터와 휘핑크림, 체다치즈, 소금과 후추를 넣고 퓨레를 만듭니다.

  2. 올리브유를 두른 팬에 다진 마늘과 양파, 케이준 시즈닝, 소금과 후추와 다진 소고기를 볶아주세요. 낮은 오븐그릇에 볶은 고기를 옮겨담고 감자 퓨레도 고기 위로 올려주세요. 예열된 180도 오븐에 20분간 굽습니다.

  3. 물에 담궈놨던 감자를 건져내어 밀가루에 묻혀준 후 뜨거운 식용유에 바삭하게 튀깁니다. 소금을 뿌린 뒤 오븐에서 나온 고기감자 구이에 올려주세요. 쪽파와 미니피클을 송송 썰어 뿌린 뒤 겨자와 케찹으로 토핑합니다.

맛있게 드세요 !

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