레시피 노오븐 피칸 크레페

노오븐 피칸 크레페 ! 필라델피아 크림치즈의 고소함을 부각시킨 크레페 케이크😍

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  1. 필라델피아 크림치즈, 생크림, 슈가 파우더를 핸드 믹서기로 휘핑하여 크림을 만듭니다. 냉장고에 넣어 차갑게 보관해주세요. 크레페 팬에 식용유를 두르고 크레페를 18장 부쳐주세요.

  2. 분리형 틀 바닥에 크레페 6장을 서로 끝이 겹치도록 깔아주세요. 크레페가 틀 밖으로 빠져나오도록 걸치듯이 넉넉하게 올립니다. 크림을 한 층 발라준 뒤 크레페를 한 장 더 얹어주세요. 크림을 한 층 다시 바르고 잘게 자른 사과 2개를 올린 뒤 크림으로 덮어주세요. 크레페 1장과 크림을 한 층 더 올립니다. 남은 크레페 중 8장은 한장한장 크림을 발라 돌돌 말아주세요. 말린 크레페들을 케이크 위에 둥그렇게 올려주세요. 크림으로 덮고 마지막 크레페를 올립니다. 틀 밖으로 나와있는 크레페들을 안쪽으로 다시 덮어 케이크를 닫아주세요. 틀과 케이크를 분리시킵니다. 남은 세개의 사과는 얇은 편으로 썰어 케이크 위에 꽃모양으로 깔아주세요.

  3. 준비한 설탕의 반을 냄비에 녹이다가 나머지 반 그리고 생크림, 버터까지 넣어 카라멜을 만들어주세요. 피칸호두를 전부 넣어 카라멜과 섞어주세요. 분리형틀의 바닥에 카라멜 피칸을 빼곡하게 깔아주세요. 단단해질 때까지 식혀줍니다.

  4. 플라스틱 병의 윗 꼭지부분만 잘라 보관합니다. 뚜껑은 커터칼로 별모양을 오려주세요. 냉동 지퍼백의 아래부분 한 귀퉁이를 가위로 잘라 플라스틱병 꼭지부분을 끼워넣어 짤주머니를 만듭니다. 남은 크림을 넣어 케이크 가장자리에 예쁘게 짜주세요. 케이크 위로 카라멜 피칸을 올립니다. 가장자리 크림은 카라멜로 장식해주세요.

맛있게 드세요 !

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