레시피 뜨끈한 양고기 스튜

뜨끈한 양고기 스튜 ! 빵으로 꾸민 냄비와 그 안에 야들야들한 양고기 스튜

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  1. 양고기 어깨살과 감자, 당근 3개를 깍둑썰어 스튜냄비에 넣어주세요. 저민양파와 타임, 로즈마리, 월계수잎을 추가하여 올리브유를 넉넉히 둘러주세요. 물 1,5 L를 부어 내용물이 잠기게 한 후 160 °C 오븐에 1시간 30분 익힙니다.

  2. 냄비를 뒤집어 바닥 부분을 쿠킹 호일로 싸주세요. 피자도우 2장을 위에 겹쳐 올린 후 양 옆을 잡아 당겨 반죽을 늘립니다. 칼로 반죽의 아래 부분을 반듯하게 자른 후 170도 오븐에 20분간 구워주세요.

  3. 세번째 피자도우를 평평하게 깔아 라클렛 치즈를 둥그렇게 올리고 타임 허브를 뿌립니다. 치즈 주변에 물을 발라 또 다른 피자도우를 덮어 스튜 팟의 뚜껑을 만듭니다. 가장자리를 살짝 굴려주면 쉽게 붙일 수 있습니다. 남은 반죽으로는 냄비의 손잡이, 동그라미 1개 그리고 나뭇잎 모양을 빚어주세요. 동그라미는 냄비 뚜껑의 중앙에 올리고 주변으로 나뭇잎과 긴 띠들로 장식합니다. 양 옆으로 냄비 손잡이를 붙인 후 170도 오븐에 20분간 구워주세요.

  4. 토마토 뚜껑을 잘라내고 안을 비워낸 후 중앙에 구멍을 뚫어주세요. 당근을 짧게 짤라 마찬가지로 중앙에 구멍을 뚫은 후 토마토 구멍안에 끼워주세요. 당근과 토마토 사이에 월계수잎을 끼웁니다.

  5. 빵을 냄비에서 떼어낸 후 양고기 스튜를 담아주세요. 국물은 따로 보관합니다. 뚜껑을 덮어 중앙 부분에 구멍을 낸 후 당근을 끼웁니다. 따뜻하게 보관한 국물은 토마토에 부어 빵 그릇 안에 담아주세요. 맛있게 드세요.

맛있게 드세요 !

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