6 personnes

준비 시간

30

재료

  • 다진 소고기 350 g
  • 양파 1개
  • 홍피망 1개
  • 맥주 330 ml
  • 우스타소스 1큰술
  • 감자 1,5 kg
  • 버터 20 g
  • 밀가루 100 g
  • 슬라이스 프로볼론 9장
  • 식용유
  • 파슬리
  • 소금과 후추

고기감자 볼 그라탕
주먹보다 큰 감자볼이 여러개 올라간 그라탕! 역시 감자와 으깬 고기는 천상의 조화!

6

준비 시간

30

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  1. 다진 소고기와 양파, 네모낳게 썬 파프리카에 소금과 후추 간을 맞춘 후 후라이팬에 볶아주세요. 고기가 다 익으면 우수타 소스와 맥주를 부어 졸입니다.

  2. 감자의 껍질을 깐 후 뜨거운 물에 삶아 으깨서 퓨레를 만들어주세요. 녹인 버터와 소금과 후추를 추가합니다.

  3. 볼에 위생랩을 깐 후 감자퓨레를 바닥에 한층 깔고 중앙에 볶은 고기를 올립니다. 위생랩을 닫은 후 돌돌 말아 감자볼을 만들어주세요. 같은 방식으로 8개의 감자볼을 만든 후 1시간 가량 냉동시킵니다.

  4. 냉동실에서 꺼내어 위생랩을 벗긴 후 밀가루와 계란, 빵가루를 묻혀주세요. 뜨거운 식용유에 튀긴 후 그라탕 그릇에 나란히 올립니다. 감자볼마다 프로볼론 치즈를 한장씩 올리고 180도 오븐에 15분간 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 잘게 썬 파슬리를 뿌려 맛있게 드세요 !

맛있게 드세요 !

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