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Tábua de aperitivos
Perfeita para reunir os amigos depois do trabalho
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 55
Preparo : 45 min, Cozimento : 25 min, Descanso : 45 min
Ingredientes para 8 pessoas
750g de farinha
2 c.s. de fermento
120 ml de molho rancheiro
3 cenouras
1 aipo
120ml de azeite
1 queijo brie
Alecrim fresco
Azeitonas
3 pimentas jalapeños
Mix de temperos Chefclub para aperitivos
4 salsichas
Sal
Uísque
150g de queijo cheddar ralado
8 fatias de salame
8 fatias de provolone
Utensilios
Papel manteiga
3 copos de shot
Papel alumínio
Maçarico
Etapa 1/3
Faça a massa de pão tipo foccacia misturando a farinha, 400ml de água e o fermento. Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por 45 min. Enquanto isso, forre uma assadeira funda com papel manteiga e regue com um pouco de azeite. Coloque nela 3 copinhos de shot, duas bolas de papel alumínio e o queijo brie. Salpique por cima alecrim fresco, azeitonas, pimenta jalapeño fatiada e o MIX de aperitivos Chefclub.
Etapa 2/3
Coloque a massa de foccacia na forma forrada, de maneira que cubra tudo que foi colocado. Regue com o restante azeite, pressione com os dedos e faça cavidades em toda a massa. Corte as salsichas em três partes e coloque os 12 pedaços em uma das extremidades da massa, como mostra o vídeo. Polvilhe com sal e leve ao forno por 20-25 minutos a 200ºC.
Etapa 3/3
Utilize uma garrafa de Jack Daniels com 60ml de uísque no fundo para fazer o molho: coloque o queijo cheddar na garrafa, feche, agite e coloque em uma panela de água fervente até derreter. Em seguida, vire o pão de focaccia assado sobre a bandeja onde será servida. Remova as bolas de papel alumínio e corte a “tampa” do queijo brie. Despeje o molho de whisky derretido em uma das cavidades e o molho rancheiro na outra. Coloque as cenouras e os talos de aipo, encha os copos de shot com uísque e leve ao fogo com cuidado. Faça uma rosa com salame e provolone e coloque no centro da tábua de aperitivos. Sirva e divirta-se!
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