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Bombas de frango
Com batata e queijo, em uma explosão de sabores
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 15
Cozimento : 15 min, Descanso : 1 h
Etapa 1/3
Em uma tigela, coloque o molho de tomate, a muçarela ralada e a farinha de rosca e reserve. Corte os filés de frango em 3 partes, coloque uma colher da mistura de tomate no centro e faça uma bola com o filé, de maneira que fique recheado. Coloque a almôndega na assadeira forrada com papel manteiga e repita a operação com toda a carne, para fazer almôndegas. Leve ao freezer por 1 hora.
Etapa 2/3
Descasque as batatas e lave. Com o descascador, faça um espaguete de batata, coloque em uma tigela com água fria por 5 minutos e frite as batatas em óleo quente. Misture o molho de tomate, a água e o orégano e derrame por cima. Acrescente as fatias de queijo provolone, seguido do restante das batatas cortadas e reserve.
Etapa 3/3
Aqueça uma panela com óleo quente. Enquanto isso, misture farinha e o queijo parmesão em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos até ficar homogêneo. Em uma terceira tigela, adicione a farinha de rosca e empane as almôndegas, passando na farinha, nos ovos e na farinha de rosca, respectivamente. Frite as almôndegas em óleo quente, sirva com as batatas e bom apetite!
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