Cake tomates mozza ! c’est beau et dĂ©licieux 🙂

Ingrédients

2 pâtes brisées
2 boules de mozzarella
6 Ĺ“ufs entiers
3 jaunes d'Ĺ“ufs
50 cl de crème liquide
100 g d'emmental râpé
1 grappe de tomates cerises
10 olives noires 
15 feuilles de basilic
Thym
Sel et poivre

Recette

  • RĂ©partir les feuilles de basilic sur la première pâte brisĂ©e puis recouvrir avec la seconde pâte brisĂ©e.
  • Passer le rouleau Ă  pâtisserie sur les 2 pâtes pour les souder.
  • Placer la pâte dans le moule et enlever l’excĂ©dent de pâte qui dĂ©passe.
  • Battre les Ĺ“ufs et les jaunes d’Ĺ“ufs dans un plat puis incorporer la crème liquide, l’emmental râpĂ©, le thym le sel et le poivre.
  • DĂ©poser les boules de mozzarella entières au fond du moule puis verser le mĂ©lange dans le moule.
  • Ajouter les olives noires et la grappe de tomates cerises entière sur le cake.
  • Enfourner 45 minutes Ă  160°C.
  • DĂ©guster avec de la salade.
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