Churros savoyards ! une délicieuse tartiflette aux accents espagnols 🙂

Ingrédients

600 g de pommes de terre
3 Ĺ“ufs
200 g de farine
4 c. à s. d’huile d’olive
100 g de reblochon
100 g de lardons
1 oignon rouge
100 g de crème fraîche
Huile de friture

Recette

  • Faire cuire les pommes de terre Ă  l’eau et retirer la peau. Râper les pommes de terre dans une passoire pour obtenir une purĂ©e.
  • MĂ©langer la purĂ©e avec les Ĺ“ufs, la farine et l’huile d’olive.
  • Placer le mĂ©lange dans une poche Ă  douille. Retourner un moule Ă  muffins. Pocher le mĂ©lange autour des compartiments du moule pour former des cups.
  • Placer le tout au congĂ©lateur durant 3 heures.
  • Ă€ la sortie, retirer les cups du moule Ă  muffins et les faire frire dans de l’huile quelques minutes.
  • Garnir les cups de dĂ©s de reblochon, d’oignons Ă©mincĂ©s, d’une cuillère Ă  soupe de crème fraĂ®che et de quelques lardons prĂ©alablement grillĂ©s.
  • Enfourner 15 minutes Ă  180°C.
  • DĂ©guster.
  • Comments

    comments