Clafoutis saumon poireaux ! sublime et délicieux 🙂

Ingrédients

3 poireaux			
2 oeufs			
2 jaunes d'Ĺ“ufs			
2 boules de mozzarella
25 cl de crème fraîche
25 cl de lait					
6 tranches de saumon fumé
Sel et poivre

Recette

  • Couper les poireaux en 2. Retirer les verts en les faisant glisser, puis les cuire environ 5 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Émincer les blancs de poireaux restants en fines rondelles.
  • Dans un rĂ©cipient, mĂ©langer les Ĺ“ufs, les 2 jaunes d’Ĺ“ufs, la crème liquide, le lait, le sel et le poivre puis ajouter les blancs de poireaux Ă©mincĂ©s.
  • Tapisser le moule Ă  cake des verts de poireaux cuits.
  • DĂ©poser les tranches de saumon dans le fond du moule, les boules de mozzarella puis verser le mĂ©lange dedans.
  • Rabattre les poireaux puis enfourner 45 minutes Ă  150°C.
  • DĂ©guster chaud.
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