Le cordon bleu, version deluxe 🙂

Ingrédients

4 blancs de poulet
1 courgette
4 tranches de jambon
1 boule de mozzarella
3 Ĺ“ufs
Farine
Chapelure
Huile d'olive
4 cure-dents

Recette

  • Couper la courgette en fines lamelles.
  • Faire revenir les lamelles de courgettes dans une poĂŞle huilĂ©e.
  • RĂ©partir les lamelles de courgettes sur les blancs de poulet.
  • Recouvrir les courgettes avec une tranche de jambon.
  • Couper la mozzarella en tranches et placer 2 tranches de mozzarella sur chaque blanc de poulet.
  • Rouler les blancs de poulet sur eux-mĂŞmes et les piquer avec un cure-dents pour fixer le tout.
  • Paner les blancs de poulet en les trempant successivement dans la farine puis les Ĺ“ufs battus et pour finir dans la chapelure.
  • Placer les blancs de poulet panĂ©s sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisĂ© et verser un filet d’huile d’olive par-dessus.
  • Enfourner 20 minutes Ă  180°C.
  • Sortir du four, retirer les cure-dents et dĂ©guster.
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