Chichis ou churros ? Cette astuce va mettre tout le monde d’accord 🙂

Ingrédients pour 3 cups

BEURRE 60 G
SUCRE 60 G
EAU 25 CL
FARINE 225 G
Ĺ’UFS 2
MOULE À MUFFINS
HUILE VÉGÉTALE
SUCRE & CANNELLE
COULIS DE CHOCOLAT
GLACE VANILLE

Recette

  • DĂ©poser au fond de la casserole, le beurre, le sucre et l’eau.
  • Portez l’eau Ă  Ă©bullition.
  • Quand l’eau bout, ajouter la farine et baisser le feu.
  • Tout en laissant la casserole sur le feu, mĂ©langer la farine et laisser suer la pâte jusqu’Ă  obtention d’une pâte bien sec et compact.
  • Éteindre le feu et laisser refroidir un peu la pâte.
  • Quand la pâte est refroidie, incorporer les Ĺ“ufs.
  • Mettre la pâte dans une poche Ă  douille.
  • Retourner le moule Ă  muffins et Ă  l’aide de la poche disposer la pâte en cercle autour de 3 des compartiments (voir vidĂ©o).
  • Placer le moule Ă  plat au congĂ©lateur pendant 40 minutes.
  • MĂ©langer dans un bol du sucre en poudre avec de la cannelle (en fonction des goĂ»ts pour la quantitĂ©).
  • DĂ©mouler les coupelles et les plonger une par une quelques minutes dans l’huile chauffĂ©e Ă  180°C jusqu’Ă  obtention d’une belle coloration.
  • Sortir les coupelles de l’huile et les Ă©ponger sur une feuille de papier essuie-tout avant de les rouler dans le bol de sucre et de cannelle.
  • Verser du coulis de chocolat au fond de chaque coupelle .
  • Recouvrir avec une boule de glace vanille et dĂ©guster.
  • Comments

    comments