Dôme apéritif ! saumon fumé, avocat & oeuf coulant : le combo parfait 🙂

Ingrédients pour 4 dômes

8 tranches de saumon
4 avocats
4 œufs
4 tranches de pain de mie
80 g de fromage frais 
1 citron vert
Huile de tournesol

Recette

  • Placer un carré de film alimentaire dans 4 ramequins et badigeonner l’intérieur d’un peu d’huile.
  • Casser 1 œuf dans chaque ramequin et refermer le film alimentaire autour des œufs.
  • Faire cuire les œufs 4 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Recouvrir entièrement les parois de 4 bols avec 2 tranches de saumon fumé.
  • Retirer le film alimentaire autour des œufs cuits et déposer un œuf dans chaque bol.
  • Éplucher, dénoyauter et placer les avocats dans un plat. Ajouter le fromage frais, le jus du citron vert et écraser le tout au presse-purée.
  • Remplir les bols avec le mélange.
  • Découper 4 disques de pain de mie en utilisant un bol, les faire griller et les déposer sur les bols.
  • Démouler les dômes en retournant les bols et les saupoudrer de quelques zestes de citron vert.
  • Déguster.
  • Comments

    comments