L’omelette tartine ! du saumon et de l’avocat dans une tartine gourmande 🙂

Ingrédients

5 tranches de pain gris
4 Ĺ“ufs
250 g de saumon fumé
200 g de feuilles d'Ă©pinards
100 g de mozzarella râpée
Aneth

Recette

  • DĂ©couper la mie tout autour de la croĂ»te des tranches de pain et la retirer dĂ©licatement et en un seul morceau.
  • Casser les Ĺ“ufs dans un plat, ajouter le saumon coupĂ© en petits dĂ©s et l’aneth finement ciselĂ©e.
  • Battre le tout.
  • Placer la première croĂ»te de pain dans une poĂŞle bien chaude huilĂ©e ou beurrĂ©e.
  • Verser un peu de mĂ©lange de façon Ă  remplir le creux au centre de la croĂ»te.
  • Recouvrir les Ĺ“ufs avec quelques feuilles d’Ă©pinards et parsemer de mozzarella râpĂ©e.
  • Laisser cuire 3 minutes.
  • Replacer la mie au centre et retourner la tartine dĂ©licatement.
  • Laisser cuire encore 3 minutes sur l’autre face.
  • RĂ©pĂ©ter l’opĂ©ration pour les 4 tranches de pain restantes.
  • Éplucher, dĂ©noyauter et couper l’avocat en dĂ©s puis recouvrir les tartines de dĂ©s d’avocat.
  • DĂ©guster chaud.
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