La pomme gourmande ! une pomme surprenante 🙂

Ingrédients

3 pommes
20 cl de grenadine
200 g de sucre
50 cl d’eau
100 g de chocolat blanc
20 cl de crème liquide
200 g de spéculos
30 g de beurre fondu
3 mikados
3 feuilles de menthe
Poche Ă  douille
Film alimentaire

Recette

  • Ă€ l’aide d’un vide-pomme, retirer le cĹ“ur des pommes et peler les pommes.
  • Dans une casserole, ajouter la grenadine, l’eau et le sucre. Laisser bouillir, puis pocher les pommes durant 15 minutes.
  • Dans une seconde casserole, ajouter la crème liquide et le chocolat blanc. Une fois le chocolat fondu, verser dans un rĂ©cipient, puis laisser reposer 2 heures au congĂ©lateur.
  • Une fois sortie du congĂ©lateur, monter la crème en chantilly.
  • Mettre la crème dans une poche Ă  douille, puis ajouter la chantilly dans le coeur des pommes.
  • Dans un rĂ©cipient, ajouter les spĂ©culos et le beurre, puis Ă©craser en miettes les spĂ©culos. Ajouter les spĂ©culos en miettes au fond d’un ramequin et laisser refroidir au congĂ©lateur 10 minutes.
  • Placer les pommes sur les fonds de spĂ©culos. Ajouter un mikado au centre de la pomme et une feuille de menthe sur le dessus.
  • DĂ©guster.
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