Le petit chou gratiné ! il est trop chou 🙂

Ingrédients

1 chou-fleur 
250 g de viande hachée
100 g de cheddar râpé
15 g de parmesan râpé
250 g de sauce tomate
50 g de beurre 
1 œuf
1 c. à s. de paprika
1 gousse d’ail
50 g de farine
20 cl de lait
1/2 oignon
Sel et poivre
Ciboulette 

Recette

  • Couper la base du chou-fleur, puis creuser l’intérieur. Faire cuire le chou-fleur 4 minutes dans de l’eau bouillante salée, le plonger ensuite dans de l’eau froide.
  • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’oignon ciselé, l’œuf, le paprika, le sel et le poivre.
  • Farcir le chou-fleur avec le mélange, le recouvrir d’aluminium et enfourner 10 minutes à 180°C.
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, le lait, les 3/4 de cheddar râpé et bien mélanger.
  • Verser la préparation sur le dessus du chou-fleur, saupoudrer de cheddar et de parmesan, puis enfourner 5 minutes à 180°C.
  • À la sortie du four, saupoudrer le chou-fleur de ciboulette et déguster.
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