Le steak haché fourré ! et son lot de surprises 🙂

Ingrédients

20 tranches de bacon	
2 oignons
700 g de viande hachée
300 g de cheddar râpé			
300 g de mozzarella râpée
Persil	
Paprika			
Huile
Sel & poivre			

Recette

  • Réaliser un tressage avec les tranches de bacon, puis le couper en forme de disque. Enfourner 15 minutes à 170°C.
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés. Mélanger la viande hachée avec le paprika, le sel et le poivre. Sur une feuille de papier cuisson, étaler la viande hachée en deux gros disques similaires.
  • Réaliser une première couche d’oignons sur un disque de viande. Faire de même avec le cheddar, la mozzarella et le persil ciselé.
  • Poser la tresse de bacon par-dessus. Réaliser à nouveau une couche de mozzarella, de cheddar, de persil ciselé et d’oignons.
  • Poser le second disque de viande par-dessus. Souder les bords en appuyant avec les doigts afin d’obtenir un steak.
  • Dans une poêle, saisir le steak à feu vif, environ 5 minutes de chaque côté. Retourner le steak à l’aide d’une assiette.
  • Découper le steak en carré, puis déguster le en sandwich avec des tomates et de la salade.
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