Le toast omelette ! le petit toast qui se prenait pour une omelette 🙂

Ingrédients pour 2 toasts

2 tranches de pain de mie
1 tranche de jambon blanc
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 oignon
2 Ĺ“ufs
30 g de mozzarella râpée
Sel et poivre
10 g de beurre

Recette

  • Ă€ l’aide d’un couteau, retirer le carrĂ© de mie des tranches de pain.
  • Couper en dès les poivrons, l’oignon, et le jambon.
  • Dans une poĂŞle beurrĂ©e, faire revenir les lĂ©gumes et le jambon.
  • Former 2 carrĂ©s avec la prĂ©paration et dĂ©poser les extrĂ©mitĂ©s des tranches de mie de pain autour.
  • Battre les Ĺ“ufs, les saler, les poivrer, puis les verser au centre des toasts. Saupoudrer les 2 toasts de mozzarella.
  • Recouvrir les toasts avec les carrĂ©s de mie de pain, puis laisser cuire 2 Ă  3 minutes.
  • Ă€ l’aide d’une spatule, retourner dĂ©licatement les toasts. Faire cuire 2 Ă  3 minutes l’autre cĂ´tĂ©.
  • DĂ©guster les tartines bien chaudes.
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