Quiche d’automne ! idĂ©ale pour la saison 🙂

Ingrédients

3 c. à s. de crème fraîche
1 courge butternut
200 g de lardons
1 oignon blanc
3 Ĺ“ufs
150 g de mozzarella râpée
Persil
Huile d’olive
Sel & poivre

Recette

  • DĂ©couper la courge butternut en deux. Vider la courge et creuser dans le sens de la longueur. DĂ©poser un filet d’huile d’olive et enfourner Ă  200°C durant 10 minutes.
  • Dans un saladier, ajouter les oeufs, la crème fraĂ®che, le sel et le poivre, puis mĂ©langer.
  • Dans une poĂŞle, faire revenir les lardons et l’oignon blanc.
  • Retirer le film alimentaire autour des Ĺ“ufs. Placer chaque Ĺ“uf dans un morceau de pain.
  • Faire revenir les lardons dans une poĂŞle. Recouvrir les Ĺ“ufs de lardons.
  • Une fois cuits, ajouter les lardons et l’oignon au mĂ©lange.
  • Garnir les deux moitiĂ©s de courge avec le mĂ©lange.
  • Recouvrir l’ensemble avec la mozzarella râpĂ©e.
  • Enfourner Ă  180°C durant 30 minutes.
  • Parsemer de persil et dĂ©guster.
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