Raclette tatin ! une tarte Tatin pas comme les autres 🙂

Ingrédients

12 tranches de bacon
150 g d’emmental râpé
5 pommes de terre
300 g de fromage Ă  raclette
200 g de crème fraîche
4 Ĺ“ufs
Sel et poivre
1 pâte feuilletée

Recette

  • Beurrer un moule Ă  manquer. Disposer les tranches de bacon en cercle au fond. Recouvrir le bacon d’emmental râpĂ©.
  • Éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans de l’eau bouillante et les couper en rondelles. Disposer les rondelles sur l’emmental râpĂ©.
  • Disposer 100 g de fromage Ă  raclette sur les pommes de terre.
  • MĂ©langer la crème fraĂ®che, les Ĺ“ufs, le sel et le poivre. Verser le mĂ©lange dans le moule.
  • Recouvrir le tout de pâte feuilletĂ©e et enfourner 45 minutes Ă  180°C.
  • Ă€ la sortie du four, dĂ©mouler la tarte Tatin en la retournant dans une assiette.
  • Faire fondre le reste de fromage Ă  raclette dans une poĂŞle. Verser le tout sur la tarte et dĂ©guster.
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