Gratin à la feta et aux œufs

Coucou mes gourmands.

Je suis de retour dans ma cuisine et je suis super contente ! Ça faisait quelques jours que je n'avais pas eu le temps de préparer..

Aujourd'hui, je vous présente la patatotiropita qui veut littéralement dire pita à la pomme de terre et feta. Vous connaissez mon amour pour la feta depuis longtemps et dès que je trouve une recette qui en contient, je me dois de la tester. Cette recette, je l'ai prise sur le compte de Mary qui est une vraie référence en matière de cuisine grecque.

Je vous laisse la découvrir.

Préchauffez le four à 180 degrés sur chaleur tournante.
Bien mélanger la pomme de terre, le fromage râpé, la feta et le yaourt grec.
Ajoutez le lait, le bicarbonate de soude et les deux oeufs préalablement battus.

Bien mélanger et ajoutez le sel, le poivre et ainsi que la ciboulette ou le persil ciselé.
Ajoutez pour finir, la farine ainsi que la levure chimique et mélangez bien.
Versez dans un moule huilé et enfournez pour une trentaine de minutes ou bien jusqu'à ce que la surface soit dorée.