Tarte haut pommes

Placer 1 pâte brisée dans le plat à tarte puis la piquer à la fourchette. Peler les pommes puis les couper en tranches. Couper toutes les tranches en 2 puis retirer les pépins. Placer les pommes en cercle au fond du saladier puis remplir le saladier avec des étages de cercles de pommes.

Placer le moule avec la pâte sur le saladier et le retourner pour former un dôme sur la pâte. Recouvrir ce dôme avec l’autre pâte puis la piquer à la fourchette. Enfourner 30 minutes à 175 °C.

À la sortie du four, verser le caramel au beurre salé sur le dôme puis ajouter dessus les noix de pécan concassées. Couper en parts puis déguster.