Beignets de poireaux

Name: Beignets de poireaux
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 poireaux; 250 g de ricotta; 2 tranches de jambon; 100 g de farine; 10 cl d'eau; 10 g de levure; 12 g de maïzena ®; huile végétale; ciboulette; sel et poivre

Croustillant et fondant

4.6

10 avis

Team

Chefclub

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 poireaux

250 g de ricotta

2 tranches de jambon

100 g de farine

10 cl d'eau

10 g de levure

12 g de maïzena ®

huile végétale

ciboulette

sel et poivre

Étape 1/4

Couper les poireaux en tronçons de 10 centimètres. Enfoncer le doigt dedans pour faire ressortir l’intérieur. Conserver les deux parties.

Étape 2/4

Couper l’intérieur des poireaux finement et les faire revenir. Dans un saladier mélanger les poireaux cuits, la ricotta, le jambon coupé en dés, de la ciboulette, du sel et du poivre. Farcir les tubes de poireaux avec ce mélange.

Étape 3/4

Tremper les tubes de poireaux farcies dans la tempura, en mélangeant la farine, l’eau, la levure, la maïzena, et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Étape 4/4

Déguster avec une sauce tomate.

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