Le kebab burger

Saler et poivrer le bœuf haché puis le diviser en 4 boules et les faire cuire à la poêle en les aplatissant en steaks. Fixer ensemble en fagot les piques à brochettes avec la ficelles de cuisine puis les faire tenir droites en les plantant au milieu d’un demi-oignon.

Ouvrir le pain en burger en 2 et planter la partie inférieur sur les brochettes. Ajouter des rondelles d’oignon, 1 tranche de poivron vert et de poivron rouge puis un steak cuit sur la brochette. Planter 1 tranche d’emmental et de cheddar par-dessus puis recommencer l’opération 3 fois en terminant par le poivron.

Refermer avec le haut du pain à burger après en avoir retiré un disque au centre. Poser le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et placer les frites autour. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

À la sortie du four, placer quelques frites dans le trou du pain à burger puis verser le cheddar râpé fondu sur la tour de burger. Couper la tour comme une broche à kebab, en garnir les pains à kebab avec 2 feuilles de salade, 2 rondelles de tomate, de la mayonnaise et du ketchup puis déguster.