Le parmentier boulettes

Purée, c'est bon !

4.7

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Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

6 pommes de terre

100 g de parmesan ( râpé )

250 g de bœuf haché

20 cl de sauce tomate

25 cl de béchamel

100 g de mozzarella ( râpée )

persil

sel et poivre


Ustensiles

Plat allant au four

Petit verre


Étape 1/3

Écraser les pommes de terre cuites en purée avec le parmesan, du sel et du poivre. Former 6 boules et les déposer dans le plat puis creuser des trous dans chaque boule à l’aide du verre.

Étape 2/3

Mélanger le bœuf avec du persil ciselé, du sel et du poivre puis former 6 boulettes de viande. Placer chaque boulette dans les trous des boules de purée.

Étape 3/3

Répartir la sauce tomate sur les boulettes de viande et verser la béchamel entre les boules de pommes de terre. Ajouter la mozzarella par-dessus puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Parsemer de persil ciselé et déguster.

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