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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Weißwurst-Brezel
Die Brezel mit perfekter Füllung!
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 1 Stunde
Zutaten für 6 Personen
500 g mehl
1 päckchen trockenhefe
50 g geschmolzene butter
350 ml milch
9 weißwürste
100 g geriebener mozzarella
1 glas süßer senf
petersilie
Utensilien
Backblech
Backpapier
Kochtopf
Etappe 1/3
Mehl, Hefe, geschmolzene Butter und Milch zu einem glatten Teig vermengen, eine halbe Stunde gehen lassen. Den Teig ausrollen und anschließend zu einer Brezel “knoten”, indem beide Enden zweimal umeinander geschlagen werden. Brezel plattdrücken.
Etappe 2/3
Weißwürste garen und die Haut abziehen. Weißwürste auf der platten Brezel verteilen und mit Teig umschließen.
Etappe 3/3
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und bei 180°C 30 Minuten im Ofen backen. Mit Petersilie bestreuen und die Löcher der Brezel mit süßem Senf füllen. Brezel anschneiden und in den süßen Senf tunken.
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