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Pera dal cuore caldo
La pera dal cuore cioccolatoso... deliziosa!
Team
Chefclub
Tempo totale: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
280 g di cioccolato fondente
3 uova
150 g di zucchero
100 g di burro
75 g di farina
4 pere
2 baccelli di vaniglia
1 pasta brisée
200 g di cioccolato al latte
50 g di mandorle a scaglie
4 stampi per torta piccoli
Passaggi: 1/3
Sbucciare le pere e cuocerle per 5 minuti nell'acqua bollente con 50 g di zucchero ed i baccelli di vaniglia. In seguito, tagliare la parte alta delle pere e svuotarle. Posizionare una barretta di cioccolato fondente (20 g) in ogni cavità delle pere, poi richiuderle.
Passaggi: 2/3
Distribuire la pasta brisée negli stampi per torta. Mescolare la farina, le uova, lo zucchero restante, il burro fuso ed il cioccolato fondente fuso restante, poi versare il composto negli stampi.
Passaggi: 3/3
Posizionare una pera al centro di ogni stampo e mettere in forno per 8 minuti a 180 °C. Una volta cotto, versare sopra del cioccolate al latte fuso e cospargere con le mandrole a scaglie, poi gustare.
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