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Chocotone
Es un panetone con pepitas de chocolate! Una delicia exclusiva de Navidad!
Team
Chefclub
En la Navidad, siempre es importante consentir a nuestros seres queridos! Una idea es el rico chocotone, un postre listo para compartir y arrebatar sonrisas llenas de sabor a los que más quieres, es tiempo de cocinar en familia y estar listo para la fiesta!
Tiempo total : 45 minutos
Ingredientes para 8 personas
750 g de harina
300 g de azúcar
2 sobres de levadura en polvo
200 ml de agua
5 huevos
100 g de mantequilla
200 ml de leche
30 ml de extracto de vainilla
150 g de pepitas de chocolate
1 batidor eléctrico
1 rodillo de cocina
1 molde savarín
papel vegetal
Etapa 1/4
Mezclar las 3 cucharadas de harina con la cucharada de azúcar, la levadura y el agua hasta obtener una preparación homogénea.
Etapa 2/4
Separar las yemas de las claras, montar estas últimas a punto nieve y luego incorporarlas con las yemas y el azúcar restante.
Etapa 3/4
Incorporar las dos preparaciones agregando 75 g de mantequilla, la leche, el extracto de vainilla y el resto de la harina. Estirar la masa obtenida en forma de rectángulo de 5mm de espesor, untarla la masa con el resto de la mantequilla derretida y espolvorear las pepitas de chocolate.
Etapa 4/4
Arrollar la masa en forma de corona, colocarla en el molde cubierto de papel vegetal y hornear a 180°C durante 1 hora. Una vez a tamperatura ambiente, servir junto con helado.
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