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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
GEMUSTERTE BLÄTTERTEIGTEILCHEN
EIN GAUMEN- UND AUGENSCHMAUS ZUGLEICH
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 25 Minuten
Zutaten für 6 Personen
2 rechteckige blätterteige
3 el crème fraîche
1 scheibe schinken
3 el tomatensoße
5 kirschtomaten
50 g geriebener mozzarella
50 g roquefort-käse
50 g geriebener parmesan
3 eier
2 eigelbe
oregano
basilikum
schnittlauch
pfeffer
Utensilien
Leere limoflasche
Backblech
Backpapier
Etappe 1/3
Beide Blätterteige in 6 Quadrate schneiden. In die Mitte dreier Quadrate 1 EL Crème fraîche geben, leicht pfeffern. Mit quadratisch zugeschnittenem Schinken belegen. Auf die anderen Quadrate Tomatensoße geben, dann mit Oregano, 3 halben Kirschtomaten, Mozzarella, Roquefort- Würfeln und Parmesan bestücken.
Etappe 2/3
Den Boden der Limoflasche sowie einen Streifen aus der Mitte der Flasche abschneiden. Den Streifen mittig falten, die Enden nach innen biegen und so zusammenkleben, dass sich ein Herz ergibt. Mit dem Boden der Flasche aus drei Teig-Quadraten eine Blume ausstechen. Für die anderen Quadrate das Herz verwenden. Die Blumen auf den Schinken legen, die Herzen auf den Käse.
Etappe 3/3
Alle Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in jede Blume ein Ei aufschlagen. Die Ränder abschneiden, damit sie gut zusammenhalten. Den Teig mit Eigelb bestreichen und 10 Minuten bei 190 °C im Ofen backen. Die Käse-Teilchen mit Basilikumblättern und die Schinken-Teilchen mit klein geschnittenem Schnittlauch verzieren. Warm servieren.
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