Le chouburger

Faire cuire les feuilles de chou dans de l’eau bouillante salée, puis les plonger dans de l’eau glacée et les laisser refroidir avant de les égoutter.

Faire dorer l’oignon émincé à la poêle dans un filet d’huile d’olive puis ajouter le bœuf haché. Quand la viande est cuite, verser la sauce tomate puis parsemer d’origan.

Placer 1 feuille de chou dans chaque bol et répartir le bœuf cuit au milieu de chacune. Refermer les feuilles sur la viande puis retourner les bols sur une plaque de four recouverte de papier cuisson pour démouler les choux farcis. Enfourner 10 minutes à 180 °C.

Couper le grand Babybel ® en 2 dans l’épaisseur. Paner les 2 moitiés en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure 2 fois de suite puis les faire frire. Assembler les 2 burgers en plaçant 1 demi-Babybel ® entre 2 dômes de chou farci puis déguster.