El Hot Dog Hojaldrado

Corta el queso mozzarella en rebanadas finas y luego cada rebanada en 3 tiras a lo largo. Abre las salchichas a lo largo y rellénalas con las tiras de queso mozzarella.

Corta el rectángulo de pasta de hojaldre de modo que la parte más larga mida lo mismo que el largo de una salchicha. Corta el rectángulo en 5 tiras iguales pero dejándolas unidas en el extremo izquierdo. Para entretejer las tiras de hojaldre con las salchichas rellenas de queso, sigue el mismo procedimiento utilizado para la tarta arcoíris en la p.26.

Corta la cebolla en aros y ponlos a freir durante 3 a 4 minutos en aceite hirviendo. Recorta un segundo rectángulo de pasta de hojaldre del mismo ancho que el primero pero un poco más largo y pon sobre él los anillos de cebolla.

Pon el tejido de hojaldre y salchicha encima de la segunda hoja de pasta de hojaldre y dobla los bordes de esta para sellarla. Luego, unta la pasta con la yema de huevo.

Hornea durante 15 minutos a 210°C. Por último, decóralo con un poco de mostaza y de ketchup. Acompáñalo de un poco de ensalada.