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Übermässiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit.
Bunte Paprika-Quiche
Für mehr Farbe auf demm Teller! 🌈
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 Minuten
Zutaten für 6 Personen
2 gelbe paprikas
2 grüne paprikas
2 rote paprikas
1 mürbeteig
200 g schinkenwürfel
1 el dijon senf
200 ml sahne
3 eier
300 g geriebener mozzarella
12 kirschtomaten, gelbe und rote
basilikum
salz und pfeffer
Etappe 1/4
Ober- und Unterteil der Paprikas mit 2 cm Dicke abschneiden. Mitte in kleine Würfel schneiden.
Etappe 2/4
Mürbeteig in Form legen und mit Gabel einstechen. Paprika- und Schinkenwürfel auf den Teig geben. Sahne, Senf, Eier, Salz und Pfeffer vermengen und auf den Teig geben.
Etappe 3/4
Die Paprikascheiben mit Mozzarella bestreuen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Zusammen mit der Quiche im Ofen bei 170°C 30 Minuten backen.
Etappe 4/4
Aus dem Ofen entnehmen und Paprikascheiben auf die Quiche legen. Jeweils eine Kirschtomate in die Mitte der Scheiben legen, mit den Farben je Paprika abwechseln. Basilikumblätter darüber geben und genießen.
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