TOMATEN-BLÜMCHEN

EIN FEST FÜR AUGEN UND GAUMEN

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Gesamtzeit : 25 Minuten

Zutaten für 7 Personen

7 fleischtomaten

1 zwiebel, rote

2 hähnchenfilets

1 tl paprikapulver

1 tl currypulver

1 gelbe zucchini

1 grüne zucchini

2 auberginen

koriander


Utensilien

Mixer

Runde kuchenform (ø 20 cm)


Etappe 1/3

Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und die Tomaten dann aushöhlen. Tomatenfleisch, Tomatendeckel, rote Zwiebel, Koriander, Hähnchenfilets, Paprika- und Currypulver im Mixer mixen.

Etappe 2/3

Aus der Mischung Kugeln formen und eine Kugel in jede Tomate geben. Zucchini und Auberginen in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit Gemüsescheiben dekorieren. Dabei die Scheiben in abwechselnder Farbreihenfolge überlappend übereinanderlegen, sodass sich eine Blumenform ergibt.

Etappe 3/3

Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben und bei 180 °C 15 Minuten im Ofen backen. Mit Salatblättern servieren und heiß genießen.

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